מזון ומשקאות
החוסר מתגלה ב-05:10, והמשאית יוצאת ב-06:00.
מרכולים ומעדניות, מסעדות ובתי קפה, קייטרינג, מוסדות וקיוסקים — הזמנה יומית, חלוקת בוקר.
מה זה בכלל "פריט" אצלכם
- ברקוד יחידה
- יח׳ בקרטון
- מדף בית — יבש או קירור
- נקודת הזמנה מחדש
יחידות מידה
- יחידה
- שישייה
- מארז
- ארגז
- ק״ג
מי נוגע בהזמנה אחת
- סוכן טלפוני
- מנהל מחסן יבש וקירור
- מלקט
- נהג חלוקת בוקר
- אחראי החזרות וזיכויים
מה יוצא מזה
- תעודת משלוח
- תעודת החזרה וזיכוי
- חשבונית מס־קבלה
- קבלה
הדרך של הזמנה
בשמות שאתם משתמשים בהם.
- הזמנה יומית מהנקודה
- אישור, והסחורה נתפסת עבור ההזמנה
- ליקוט בסבבים — יבש ואז קירור
- העמסה לפי סדר קו
- חלוקת בוקר
- קליטת סחורה שחזרה וזיכוי
- חשבונית וגבייה
בוקר אחד אמיתי
מה שבאמת קורה
- המלקט סורק במקרר. הוזמנו 40 שישיות חלב ל-14 נקודות.
- יש 26. המדף היה ריק — הספירה האחרונה הייתה ביום חמישי.
- המשאית יוצאת.
- שלושה בתי קפה נפתחים עכשיו. החלב הוא הסיבה שהם מזמינים מכם.
ההחלטה חוזרת אליכם
יש 26 מתוך 40 — מי מקבל היום, ומי מחכה למחר?
את החלוקה הזאת המערכת לא עושה במקומכם.
המערכת לא מחליטה במקומכם. היא מוודאת שההחלטה מגיעה למי שצריך אותה, עם כל מה שצריך כדי להחליט, בזמן שעוד אפשר.
מה בודקים בבוקר
- שורות שסופקו במלואן [%]
- זיכויים והחזרות מהמכירה [%]
- לכמה ימים יספיק המלאי של הפריטים שנמכרים מהר [ימים]
- מכירה יומית לפי קו [₪]
מה נשבר דווקא כאן
- פריט שנמכר מהר ויספיק לפחות משלושה ימים
- המלקט מדווח שהמדף ריק בזמן שהמערכת חושבת שיש מלאי
- קו שלם שיצא עם אספקה חלקית
המסך שמזהים מיד
לוח בוקר לפי קו — כמה נשאר לספק לכל נקודה עד 06:00, עם חוסרי המדף שדווחו